味噌風味のサーモンと卵焼きの朝食ボウル

作り方

1. 1

   オーブンを200℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

2. 2

   小ボウルに味噌、みりん、醤油、ごま油を入れて混ぜ合わせ、グレーズを作ります。

   ~2 分
3. 3

   準備した天板にサーモンの切り身を乗せ、味噌グレーズをたっぷりと塗ります。

   ~1 分
4. 4

   サーモンを12〜15分焼くか、火が通ってほぐれるまで焼きます。

   ~15 分
5. 5

   サーモンを焼いている間に卵焼きを準備します。ボウルに卵、砂糖、だしの素を入れて混ぜ合わせます。

   ~3 分
6. 6

   ノンスティックフライパンを中弱火で熱します。フライパンに軽く油をひきます。

   ~1 分
7. 7

   薄く卵液をフライパンに流し込みます。底が固まり、表面がまだ少し湿っているうちに、フライパンの片側にそっと巻き込みます。

   ~2 分
8. 8

   もう一度薄く卵液を流し込み、巻いた部分の下に流れ込むようにします。固まったら、卵焼き全体をもう一度巻きます。

   ~2 分
9. 9

   すべての卵液を使い切るまでこの工程を繰り返し、層になった卵焼きを作ります。完全に火が通り、少し黄金色になるまで焼きます。

   ~3 分
10. 10

    卵焼きを食べやすい大きさに切ります。

    ~1 分
11. 11

    ボウルを盛り付けます。器にご飯を分け、ほぐした味噌風味のサーモンと切った卵焼きを乗せます。

    ~1 分
12. 12

    刻んだネギと炒りごまを散らして飾り付けます。

    ~1 分