アメリカおやつスパイシーうま味
スパイシー旨味キムチ風味豚バラ肉のひとくち
キムチと旨味の濃い調味料を大胆にブレンドした、カリカリとしたひとくちサイズの豚バラ肉です。満足感のある食感と、どんなおやつにもぴったりの風味豊かでスパイシーな味わいが楽しめます。
調理時間
60 分
難易度
普通
人前
4
カロリー
450 kcal
作り方
- 1
オーブンを200°Cに予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
~5 分 - 2
豚バラ肉を2.5cm角に切ります。豚バラ肉を大きめのボウルに入れます。
~10 分 - 3
キムチの水気をよく切り、細かく刻みます。刻んだキムチを豚バラ肉の入ったボウルに加えます。
~5 分 - 4
小さなボウルで、コチュジャン、醤油、ごま油、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、黒こしょう、米酢を混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。
~3 分 - 5
マリネ液を豚バラ肉とキムチにかけ、全体に均一に絡まるように混ぜ合わせます。最低15分間マリネします。
~20 分 - 6
マリネした豚バラ肉とキムチを、準備した天板に重ならないように広げます。
~2 分 - 7
25〜30分間、または豚バラ肉がカリカリになり火が通るまで焼きます。均一にカリカリにするために、途中で一度ひっくり返します。
~30 分 - 8
オーブンから取り出します。ネギを刻み、提供する前に豚バラ肉のひとくちにかけて散らします。
~2 分
コツ
- 豚バラ肉をさらにカリカリにしたい場合は、マリネする前にキッチンペーパーで水気を拭き取ってください。
- 最も良い食感で召し上がるには、すぐに提供してください。密閉容器に入れ冷蔵庫で最大2日間保存できますが、カリカリ感は多少失われます。