レモンとハチミツのフィロ生地の巣

作り方

1. 1

   オーブンを175℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。マフィン型12個に軽くバターを塗ります。

   ~5 分
2. 2

   小鍋でバターを弱火で溶かします。

   ~5 分
3. 3

   フィロ生地を広げ、乾燥しないように湿らせたキッチンタオルで覆います。フィロ生地を1枚取り、溶かしバターを軽く塗り、もう1枚重ねます。これを6枚のフィロ生地が重なるまで繰り返します。

   ~10 分
4. 4

   重ねたフィロ生地の層を、均等な6つの正方形に切ります。

   ~2 分
5. 5

   それぞれのフィロ生地の正方形を、バターを塗ったマフィン型に優しく押し込み、巣のような形を作ります。フィロ生地の巣の端に、さらに溶かしバターを塗ります。

   ~5 分
6. 6

   15〜20分、またはフィロ生地の巣がきつね色でサクサクになるまで焼きます。

   ~20 分
7. 7

   巣を焼いている間にシロップを準備します。小鍋にグラニュー糖、レモンの皮のすりおろし、レモン汁、ハチミツ、シナモンを入れて中火にかけ、砂糖が溶けてシロップが少しとろみがつくまで絶えずかき混ぜます。火から下ろします。

   ~10 分
8. 8

   フィロ生地の巣が焼けたら、マフィン型から慎重に取り出し、ワイヤーラックに置きます。熱い巣に温かいレモンとハチミツのシロップをすぐにスプーンでかけ、全体にしっかり絡まるようにします。

   ~3 分
9. 9

   シロップをかけた巣に刻んだナッツを散らします。完全に冷めてから提供します。