イタリア朝食塩味うま味
パルメザンとプロシュートの卵クラウド
香ばしいパルメザンチーズとカリカリのプロシュートで焼き上げた、軽くてふわふわのスクランブルエッグ。この料理は、豊かなうま味と楽しい食感のコントラストを提供し、エレガントな朝食オプションとして最適です。
調理時間
25 分
難易度
簡単
人前
2
カロリー
280 kcal
作り方
- 1
オーブンを175℃に予熱します。小さなベーキングトレイにクッキングシートを敷きます。
~5 分 - 2
ボウルに卵、牛乳または生クリーム、塩、こしょうを入れ、よく混ざって少し泡立つまで泡立てます。
~2 分 - 3
すりおろしたパルメザンチーズと刻んだプロシュートを卵液に優しく混ぜ合わせます。
~1 分 - 4
準備したベーキングトレイに生地を流し込み、均一に広げます。
~1 分 - 5
15〜18分焼きます。縁が固まり、中心がまだ少し柔らかくふわふわしている状態になるまで焼きます。
~18 分 - 6
卵クラウドを慎重にサービングプレートに滑らせます。切り分けてください。
~1 分
コツ
- プロシュートをさらにカリカリにしたい場合は、刻む前に乾いたフライパンで軽くトーストしてから卵に加えてください。
- 新鮮なルッコラまたはチェリートマトを添えて、バランスの取れた食事としてすぐにお召し上がりください。