スパイシーハニーグレーズ プロシュートパスタ

作り方

1. 1

   大きめの鍋に塩を入れた熱湯で、パッケージの指示通りにスパゲッティを茹でます。茹で汁を約1カップ（240ml）取っておき、パスタを湯切りします。

   ~10 分
2. 2

   パスタが茹でている間に、プロシュートを薄切りにします。ニンニクとフレッシュパセリをみじん切りにします。

   ~5 分
3. 3

   大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。プロシュートを加えて、両面がきつね色になるまで約3〜4分焼きます。プロシュートをフライパンから取り出し、キッチンペーパーを敷いた皿に取り置きます。

   ~7 分
4. 4

   同じフライパンに残りのオリーブオイル大さじ1を加えます。みじん切りにしたニンニクと赤唐辛子フレークを加え、香りが立つまで約1分炒めます。

   ~1 分
5. 5

   ハチミツと醤油を加えて混ぜます。煮立たせて1〜2分煮詰め、少しとろみがつくまで加熱します。

   ~2 分
6. 6

   湯切りしたスパゲッティをグレーズの入ったフライパンに加えます。全体に絡むように混ぜ合わせます。必要に応じて、取っておいたパスタの茹で汁を少しずつ加え、滑らかなソースになるようにします。

   ~2 分
7. 7

   刻んだパセリとパルメザンチーズの半量を加えて混ぜます。よく絡めます。

   ~1 分
8. 8

   パスタをすぐに皿に盛り付け、カリカリのプロシュートと残りのパルメザンチーズをトッピングして提供します。