蜂蜜とトーストアーモンドのクレープケーキ

作り方

1. 1

   大きめのボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れて泡だて器で混ぜ合わせ、中央にくぼみを作る。

   ~2 分
2. 2

   くぼみに卵を割り入れ、泡だて器で混ぜながら、少しずつ粉類を加えていく。

   ~3 分
3. 3

   牛乳をゆっくりと注ぎながら、なめらかな生地になるまで混ぜ続ける。溶かしバターとバニラエッセンスを加えて混ぜる。

   ~5 分
4. 4

   ボウルに蓋をして、生地を最低30分休ませる。

   ~30 分
5. 5

   軽く油をひいたノンスティックフライパンを中火で熱する。クレープ1枚につき約1/4カップの生地を流し入れ、フライパンを傾けて均一に広げる。両面がきつね色になるまで1〜2分焼く。

   ~25 分
6. 6

   残りの生地も同様に焼き、焼きあがったクレープをお皿に重ねていく。

7. 7

   別のボウルで生クリームを、柔らかい角ができるまで泡立てる。

   ~5 分
8. 8

   泡立てた生クリームに蜂蜜を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

   ~2 分
9. 9

   ケーキを組み立てるため、お皿にクレープを1枚乗せる。その上に蜂蜜クリームの薄い層を塗る。

   ~1 分
10. 10

    クレープと蜂蜜クリームを交互に重ねていき、上と側面に塗る分を少し残しておく。

    ~10 分
11. 11

    残りのクリームをケーキの上面と側面に塗る。

    ~2 分
12. 12

    トーストしたスライスアーモンドをたっぷりと飾る。

    ~1 分
13. 13

    味をなじませるために、食べる前に最低1時間冷蔵庫で冷やす。

    ~60 分
14. 14

    お好みで、食べる前に粉砂糖を振る。