韓国おやつスパイシー スイート ウマミハラール
スパイシーコチュジャンもち
chewy トッポッキ、人気の韓国の屋台料理、甘くて辛いコチュジャンソースでコーティング。この美味しいスナックは、熱さとほのかな甘さの満足のいくバランスを提供し、ちょっとした空腹に最適です。
調理時間
25 分
難易度
普通
人前
2
カロリー
350 kcal
作り方
- 1
冷凍のもちを使用する場合は、温水に10分間浸して柔らかくします。水気を切ります。
~10 分 - 2
ニンニクをみじん切りにします。
~1 分 - 3
中くらいの鍋に、コチュジャン、コチュカル、醤油、砂糖、みじん切りにしたニンニク、水を混ぜ合わせてソースを作ります。
~2 分 - 4
柔らかくしたもちをソースの入った鍋に加えます。
- 5
中火にかけ、時々かき混ぜながら煮立たせ、ソースがとろみをつけてもちに絡むまで煮ます。
~10 分 - 6
ごま油を加えてさらに1分煮ます。
~1 分 - 7
ネギを刻んで飾り用にします。
~1 分 - 8
刻んだネギを散らして熱々を提供します。
コツ
- 辛さを抑えたい場合は、コチュカルとコチュジャンの量を減らしてください。さらに甘さを加えたい場合は、蜂蜜やコーンシロップを少量加えてもよいでしょう。
- トッポッキは調理後すぐに食べるのが一番です。残った場合は、冷蔵庫で2日間密閉容器に入れて保存できますが、食感が少し硬くなる場合があります。