韓国朝食塩味うま味ハラール
キムチ豆腐スクランブル
風味豊かな韓国風の朝食スクランブルです。風味豊かな豆腐とピリッとしたキムチが特徴です。この料理はうま味がたっぷりで、一日を元気に始めるのに最適です。シンプルでありながら満足感のある、伝統的な韓国の味を楽しむ方法です。
調理時間
15 分
難易度
簡単
人前
2
カロリー
220 kcal
作り方
- 1
木綿豆腐の余分な水分を抜きます。豆腐をボウルに崩して入れます。
~2 分 - 2
キムチとねぎを細かく刻みます。
~3 分 - 3
崩した豆腐に、刻んだキムチ、ごま油、醤油、刻んだねぎの半分、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。
~2 分 - 4
ノンスティックフライパンを中火で熱します。豆腐の混ぜ物をフライパンに入れます。
~1 分 - 5
時々かき混ぜながら5〜7分、豆腐が温まり、少しきつね色になるまで焼きます。
~7 分 - 6
残りの刻んだねぎを散らして盛り付けます。
コツ
- より風味豊かにするには、熟成したキムチを使用してください。キムチは塩辛い場合があるので、醤油の量は味を調整してください。
- 温かいご飯やトーストを添えて、完全な朝食としてお召し上がりください。