スパイシーハニー＆ピスタチオのバクラヴァロール

作り方

1. 1

   オーブンを175℃に予熱します。天板にベーキングシートを敷きます。

   ~5 分
2. 2

   小鍋にバターを入れ、弱火で溶かします。

   ~5 分
3. 3

   ボウルに刻んだピスタチオ、シナモン、カルダモン、カイエンペッパーを混ぜ合わせます。

   ~2 分
4. 4

   別の鍋にハチミツ、砂糖、水を入れ、中火にかけて砂糖が溶けるまで煮立たせます。火から下ろし、オレンジの皮とローズウォーター（使用する場合）を混ぜ合わせます。

   ~10 分
5. 5

   フィロ生地を広げます。一度に1枚ずつ、溶かしバターを軽く塗ります。その上にフィロ生地をもう1枚乗せ、再度塗ります。4〜5枚になるまで重ね続けます。

   ~15 分
6. 6

   重ねたフィロ生地の長い辺の片方に、ピスタチオミックスを大さじ2杯ほど乗せます。葉巻のような形にきつく巻きます。

   ~5 分
7. 7

   巻き終わりを下にして、準備した天板に乗せます。上部に溶かしバターをたっぷり塗ります。

   ~3 分
8. 8

   残りのフィロ生地、バター、ピスタチオミックスで繰り返します。

   ~10 分
9. 9

   20〜25分、または黄金色でカリカリになるまで焼きます。

   ~25 分
10. 10

    オーブンから取り出したらすぐに、温かいハチミツシロップを熱いバクラヴァロールに均等にかけます。少なくとも30分冷ましてから提供します。