レモンハーブひよこ豆とハリッサのサラダ、スマックドレッシング

作り方

1. 1

   ハリッサチーズを1cm厚さにスライスします。

   ~5 分
2. 2

   大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中強火で熱し、ハリッサチーズのスライスを片面2〜3分ずつ、きつね色で少しカリッとするまで焼きます。

   ~7 分
3. 3

   ハリッサチーズを焼いている間に、ひよこ豆の水気を切り、洗います。きゅうりを刻み、ミニトマトを半分に切り、赤玉ねぎを薄切りにします。

   ~5 分
4. 4

   フレッシュパセリとミントを細かく刻みます。

   ~2 分
5. 5

   中くらいのボウルに、残りのオリーブオイル大さじ3、レモン汁、スマック、みじん切りにしたニンニク、塩、こしょうを加えて混ぜ、ドレッシングを作ります。

   ~3 分
6. 6

   大きめのサービングボウルに、水気を切ったひよこ豆、刻んだきゅうり、半分に切ったミニトマト、スライスした赤玉ねぎ、刻んだハーブを入れます。

   ~3 分
7. 7

   焼いたハリッサチーズをサービングボウルに加え、ドレッシングをかけて全体が混ざるように優しく和えます。

   ~2 分
8. 8

   すぐに盛り付けます。