塩キャラメルトッポギもち

作り方

1. 1

   トッポギ餅の準備: 冷凍の場合は、パッケージの指示に従って解凍します。大きい場合は、一口大に切ります。

   ~5 分
2. 2

   塩キャラメルソースを作る: 小さな鍋にバターを中火で溶かします。ブラウンシュガーを加えて、完全に溶けてキャラメル色になり始めるまで5〜7分ほど混ぜます。

   ~10 分
3. 3

   生クリーム、コチュジャン、塩を注意深く泡立て器で加えます。ソースが滑らかになり、よく混ざるまで混ぜ続けます。火にかけるにつれてソースはとろみがつきます。

   ~5 分
4. 4

   準備したトッポギ餅をキャラメルソースに加えます。一つ一つに均一に絡まるように優しく混ぜます。トッポギ餅が柔らかくなり、少しもちもちになるまで5〜7分、時々混ぜながら加熱します。

   ~7 分
5. 5

   ソースが絡んだトッポギ餅を、くっつきにくいフライパンか、クッキングシートを敷いた天板に移します。一層に並べます。

   ~2 分
6. 6

   もち菓子が少し冷めるまで待ちます。冷めるにつれて固まります。

   ~10 分
7. 7

   食べる直前に白ごまを散らします。