トルコ昼食甘酸っぱいハラール
ドライいちじくとくるみの詰め物
柔らかいドライいちじくに、甘酸っぱいドライサワーチェリーとカリカリのくるみを混ぜた delightful な詰め物を詰めて、軽いシロップで煮込みます。この料理は、甘みと酸味の美しいバランスが特徴で、軽食や爽やかなデザートにぴったりです。
調理時間
45 分
難易度
普通
人前
4
カロリー
250 kcal
作り方
- 1
いちじくの長さに沿って、奥まで切らないように注意しながら切り込みを入れます。そっと開いて、詰め物を入れるためのポケットを作ります。
~5 分 - 2
小さなボウルに、ドライサワーチェリーと刻んだくるみを入れます。よく混ぜ合わせます。
~2 分 - 3
それぞれのいちじくに、サワーチェリーとくるみの混ぜ物を小さじ1杯程度詰めます。
~5 分 - 4
鍋にはちみつ、水、レモン汁、シナモンスティックを入れます。中火にかけ、はちみつが溶けるまでかき混ぜながら煮立たせます。
~5 分 - 5
詰め物をしたいちじくを、そっと煮立っているシロップに入れます。鍋に蓋をして、いちじくがふっくらと柔らかくなるまで15〜20分ほど弱火で煮込みます。
~20 分 - 6
鍋を火から下ろし、いちじくをシロップの中で少し冷まします。提供する前にシナモンスティックを取り除きます。
~8 分
コツ
- より豊かな風味を加えるために、煮込んでいる間、シロップに少量のバターを加えることもできます。
- 温かいまま、または室温でお召し上がりください。冷蔵庫で最大3日間保存できます。お好みで、提供する前に軽く温め直してください。