地中海朝食塩味うま味ハラール

スモークフェタとクルミの朝食タルティーヌ

地中海風のこの朝食は、カリッとトーストしたサワードウに、クリーミーなスモークフェタチーズ、トーストしたクルミ、そしてハチミツをたっぷりとかけたものです。フレッシュミントを散らすことで、濃厚で風味豊かでほんのり甘い味のバランスが取れます。

スモークフェタとクルミの朝食タルティーヌ

調理時間

25 分

難易度

普通

人前

2

カロリー

450 kcal

作り方

  1. 1

    サワードウブレッドをきつね色でカリッとするまでトーストします。(2分)

    ~2
  2. 2

    パンをトーストしている間に、フェタチーズを小さなボウルに軽く砕きます。オリーブオイル、スモークパプリカ、黒こしょう少々を加えます。よく混ぜて合わせます。(2分)

    ~2
  3. 3

    トーストしたクルミを粗く刻みます。(1分)

    ~1
  4. 4

    スモークフェタの混ぜ物を、トーストしたサワードウの各スライスにたっぷり塗ります。(2分)

    ~2
  5. 5

    刻んだクルミをフェタの上に散らします。(1分)

    ~1
  6. 6

    タルティーヌにハチミツをかけます。(1分)

    ~1
  7. 7

    提供する直前に、刻んだフレッシュミントの葉を飾ります。(1分)

    ~1

コツ

  • さらにスモーキーな風味を出すには、スモーキングガンを使ったり、数分間燻された木片の上に置いたりして、フェタチーズを自分で軽くスモークすることもできます。
  • この料理は、トーストのカリカリ感とフェタのクリーミーな食感を最大限に楽しむために、すぐに食べるのが一番です。

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