スモークマッシュルームとグリュイエールチーズのバイト

作り方

1. 1

   バゲットを厚さ約1.25cmの輪切りに12枚スライスします。

   ~2 分
2. 2

   バゲットのスライスをクッキングシートを敷いた天板に並べます。少量のオリーブオイルを回しかけ、ブロイラーで片面1～2分、または軽くきつね色になるまでトーストします。取っておきます。

   ~5 分
3. 3

   しいたけマッシュルームを掃除し、約0.6cm厚の輪切りにします。

   ~3 分
4. 4

   大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中強火で熱します。スライスしたマッシュルーム、ガーリックパウダー、黒こしょう、塩を加えます。マッシュルームが柔らかくなり、軽くきつね色になるまで5～7分炒めます。

   ~7 分
5. 5

   スモークガンの説明書に従って準備します。炒めたマッシュルームをボウルまたは清潔な空の容器に入れます。ラップか蓋で上を覆います。容器にスモークを注入し、3～5分置いて香りを移します。

   ~5 分
6. 6

   グリュイエールチーズをすりおろします。

   ~1 分
7. 7

   トーストしたバゲットのスライスそれぞれに、スモークしたマッシュルームを乗せ、その上にすりおろしたグリュイエールチーズをたっぷりとかけます。

   ~2 分
8. 8

   トッピングしたバゲットのスライスを天板に戻します。チーズが溶けて泡立つまで、1～2分ブロイルします。

   ~2 分
9. 9

   すぐに提供します。