スモークサーモンと味噌グレーズのアスパラ巻き

作り方

1. 1

   アスパラガスを洗い、硬い部分を切り落とします。沸騰したお湯で2～3分、シャキシャキとした食感が残るまで茹でます。すぐに氷水にとり、色止めをしてからしっかりと水気を切ります。

   ~5 分
2. 2

   小さなボウルに白味噌、みりん、醤油、ごま油、水を入れ、グレーズが滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。味噌が完全に溶けていることを確認してください。

   ~2 分
3. 3

   スモークサーモンを広げ、端に茹でたアスパラガスを2～3本乗せ、きつく巻きます。

   ~5 分
4. 4

   サーモンで巻いたアスパラガスを器に盛り付けます。上から味噌グレーズを優しく塗ります。

   ~3 分
5. 5

   すぐに提供するか、冷蔵庫で30分まで冷やしてから提供します。