スパイスブルグルとスクランブルエッグ、フェタチーズ添え

作り方

1. 1

   鍋にブルグル小麦と水を入れます。沸騰させ、弱火にして蓋をし、10分または水が吸収されるまで煮込みます。蓋をしたまま5分蒸らします。

   ~15 分
2. 2

   ブルグルを煮込んでいる間に、フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、3〜4分ほど炒めてしんなりさせます。

   ~4 分
3. 3

   みじん切りにしたニンニク、クミン、パプリカ、塩、こしょうをフライパンに加えます。1分ほど香りが立つまで炒めます。

   ~1 分
4. 4

   小さなボウルで卵を溶きほぐします。溶きほぐした卵を、玉ねぎとスパイスの入ったフライパンに注ぎます。火が通るまで優しくかき混ぜながらスクランブルエッグにします。

   ~3 分
5. 5

   フォークでブルグルをほぐし、スクランブルエッグの入ったフライパンに加えます。優しく混ぜ合わせてなじませます。

   ~2 分
6. 6

   崩したフェタチーズを加えて、温まるまで混ぜ合わせます。

   ~1 分
7. 7

   新鮮なパセリを散らして、すぐにお召し上がりください。