スパイスハニーラム串、ホイップフェタ添え

作り方

1. 1

   ラム肉を1インチ（約2.5cm）角に切ります。ボウルにハチミツ、オリーブオイル、クミン、コリアンダー、パプリカ、シナモン、チリフレーク、塩、こしょうを混ぜ合わせます。ラム肉の角切りを加えて、全体に均一に絡むように和えます。室温で最低30分、または冷蔵庫で4時間までマリネします。

   ~15 分
2. 2

   ラム肉をマリネしている間に、ホイップフェタを準備します。フェタチーズをフードプロセッサーにちぎって入れます。ギリシャヨーグルト、レモン汁、ニンニクのすりおろしを加えます。滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。フレッシュミントの葉を細かく刻み、ホイップフェタに混ぜ込みます。

   ~5 分
3. 3

   マリネしたラム肉の角切りを串に刺します。各角切りの間にわずかな隙間を空け、均一に火が通るようにします。

   ~5 分
4. 4

   グリルを中強火に予熱します。ラム串を片面4〜5分ずつ、またはお好みの焼き加減になり、軽く焦げ目がつくまでグリルします。

   ~10 分
5. 5

   グリルしたラム串を盛り皿に移します。ホイップフェタディップを添えて、すぐにお召し上がりください。