スパイシーチョリソーとケソフレスコチーズの朝食エンパナーダ

作り方

1. 1

   オーブンを190°C（375°F）に予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。

2. 2

   フライパンを中火にかけ、チョリソーをスプーンでほぐしながら、茶色になり火が通るまで炒めます。余分な脂は切ってください。

   ~8 分
3. 3

   中くらいのボウルに、炒めたチョリソー、ほぐしたケソフレスコチーズ、みじん切りにしたコリアンダーを混ぜ合わせます。

   ~2 分
4. 4

   パイシートを広げ、4インチ（約10cm）の丸型で円形にくり抜きます。

   ~5 分
5. 5

   各パイシートの円形の半分に、チョリソーのフィリングを約2大さじ乗せ、縁に余白を残します。

   ~3 分
6. 6

   パイシートの縁に水をつけ、もう半分をフィリングの上にかぶせて半月形にします。フォークで縁を圧着して閉じます。

   ~4 分
7. 7

   エンパナーダを準備したベーキングシートに乗せ、表面に溶き卵を塗って焼き色をつけます。

   ~2 分
8. 8

   15〜18分、またはパイ生地が黄金色になり膨らむまで焼きます。

   ~18 分