スパイシーエズメ詰めピーマン

作り方

1. 1

   オーブンを190℃に予熱します。ピーマンのヘタを切り落とし、種とわたを取り除きます。

2. 2

   トマト、きゅうり、赤玉ねぎを細かく角切りにします。にんにくをみじん切りにします。

   ~5 分
3. 3

   フレッシュパセリとミントを細かく刻みます。

   ~2 分
4. 4

   ボウルに、角切りにした野菜、みじん切りにしたにんにく、刻んだハーブ、ザクロソース、オリーブオイル、赤唐辛子フレーク、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。

   ~3 分
5. 5

   くるみを粗く刻み、エズメの混ぜ物に加えて混ぜます。

   ~1 分
6. 6

   くり抜いたピーマンにエズメのフィリングをたっぷり詰めます。

   ~5 分
7. 7

   詰め物をしたピーマンを天板に並べ、ピーマンが柔らかくなり、フィリングが温まるまで30〜35分焼きます。

   ~35 分
8. 8

   少し冷ましてから盛り付けます。