スパイシーごま豆腐麺サラダ

作り方

1. 1

   そうめんをパッケージの指示通りに茹でます。茹で上がったら湯を切り、冷水で洗って冷まし、茹でるのを止めます。取っておきます。

   ~10 分
2. 2

   木綿豆腐の余分な水分をしっかり切ります。豆腐を一口大の角切りにします。

   ~5 分
3. 3

   フライパンにごま油大さじ1を中火～強火で熱します。豆腐の角切りを加え、全体がきつね色になりカリッとするまで焼きます。フライパンから取り出し、取っておきます。

   ~8 分
4. 4

   豆腐を焼いている間にドレッシングを作ります。ボウルに、残りのごま油大さじ1、醤油、米酢、ピーナッツバター、コチュジャン、はちみつ、みじん切りにしたにんにくを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

   ~5 分
5. 5

   きゅうりと人参を千切りにします。ねぎを薄切りにします。

   ~3 分
6. 6

   大きめのボウルに、茹でたそうめん、焼いた豆腐、千切りにしたきゅうり、人参、薄切りにしたねぎを入れます。ドレッシングをサラダ全体にかけ、全体に均一に絡むように優しく混ぜ合わせます。

   ~2 分
7. 7

   いりごまを散らして、すぐに提供します。