スパイシーハニーグレーズドラムスキューワー、フェタヨーグルト添え

作り方

1. 1

   ラムショルダーを2.5cm角に切ります。大きめのボウルにハチミツ、オリーブオイル、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、オレガノ、タイム、スモークパプリカ、赤唐辛子フレーク、塩、黒コショウを加えてよく混ぜ合わせます。

   ~10 分
2. 2

   ラム肉をマリネ液に加え、全体に均一に絡まるように混ぜ合わせ、蓋をします。最低30分、または最長4時間冷蔵庫で寝かせます。

   ~30 分
3. 3

   ラム肉をマリネしている間に、フェタヨーグルトソースを作ります。小さなボウルにギリシャヨーグルト、崩したフェタチーズ、細かく刻んだフレッシュミントを混ぜ合わせ、よく混ざるまでかき混ぜます。

   ~5 分
4. 4

   マリネしたラム肉を串に刺します。余分なマリネ液は捨ててください。

   ~10 分
5. 5

   グリルを中強火に予熱します。ラム肉の串を8〜12分間、時々返しながら、全体に火が通り、少し焦げ目がつくまで焼きます。

   ~12 分
6. 6

   熱いラム肉の串を、フェタヨーグルトソースを添えて、すぐに提供します。