スパイシーレモングラスシュリンプ

作り方

1. 1

   大きめのボウルに、みじん切りにしたレモングラス、ニンニク、すりおろした生姜、刻んだ赤唐辛子、ライム汁、ナンプラー、ブラウンシュガー、サラダ油を入れます。よく混ぜてマリネ液を作ります。

   ~5 分
2. 2

   殻をむき、背わたを取ったエビをマリネ液に加えます。エビ全体にマリネ液が均一に絡むように優しく混ぜます。室温で最低15分、または冷蔵庫で最大30分マリネします。

   ~20 分
3. 3

   マリネしたエビを串に刺します。エビ同士の間隔を少し空けて、均一に火が通るようにします。余分なマリネ液は捨てます。

   ~5 分
4. 4

   グリルを中強火に予熱します。エビスキュアを片面2〜3分ずつ、またはエビがピンク色になり火が通るまで焼きます。

   ~8 分
5. 5

   グリルから skewers を取り出し、刻んだパクチーを散らし、すぐに提供します。

   ~1 分