サフラン風味のハルーミ串 燻製パプリカアイオリ添え

作り方

1. 1

   小さなボウルにサフランを入れ、熱湯を注いで5分ほど蒸らします。レモン汁とオリーブオイル大さじ1をサフラン液に加えます。ハルーミチーズを1インチ（約2.5cm）角に切ります。浅い皿にハルーミを入れ、サフランマリネをかけます。最低15分間マリネします。

   ~20 分
2. 2

   ハルーミをマリネしている間に、アイオリを作ります。別の小さなボウルにマヨネーズ、燻製パプリカ、みじん切りにしたニンニク、塩、黒こしょうを入れ、よく混ざるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

   ~5 分
3. 3

   マリネしたハルーミの角切りを串に刺します。ミニトマトとカラマタオリーブを交互に刺していきます。

   ~10 分
4. 4

   大きめのフライパンに残りのオリーブオイル大さじ1を入れ、中〜強火で熱します。熱したフライパンに串を並べ、片面2〜3分ずつ、ハルーミがきつね色になり少しカリッとするまで焼きます。

   ~7 分
5. 5

   サフラン風味のハルーミ串を、燻製パプリカアイオリを添えて、すぐにお召し上がりください。