香ばしい味噌卵の朝食串

作り方

1. 1

   卵を中くらいの鍋で10分間ゆで、固ゆでにします。すぐに氷水に移し、加熱を止め冷まします。

   ~12 分
2. 2

   冷めた卵の殻をむき、縦半分に切ります。

   ~5 分
3. 3

   ボウルに白味噌、みりん、醤油、ごま油、ガーリックパウダー、すりおろし生姜を加えて混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。

   ~3 分
4. 4

   卵の半量をマリネ液にそっと入れ、全体にしっかりと絡むようにします。最低30分、または風味を深めるために冷蔵庫で2時間まで漬け込みます。

   ~30 分
5. 5

   マリネした卵の半量を串に2つずつ刺します。切り口は、お好みで上下どちらにしても構いません。

   ~3 分
6. 6

   グリルを中火に予熱します。卵の串を片面2〜3分ずつ、または軽く焦げ目がつき、全体が温まるまで焼きます。

   ~5 分
7. 7

   薄切りにしたネギを散らして、提供します。