Mediterranean Fusionデザート塩味 甘味 うま味ハラール

塩キャラメルとフェタチーズを詰めたデーツ

地中海風の洗練されたデザートです。デーツの甘み、フェタチーズの塩味、うま味の絶妙なバランスをお楽しみいただけます。メジョールデーツの種を抜き、クリーミーで tangy なフェタチーズの混ぜ物をたっぷりと詰め、濃厚で温かいハチミツをかけ、ローストした松の実を散らして、カリッとした食感をプラスしました。

塩キャラメルとフェタチーズを詰めたデーツ

調理時間

20 分

難易度

簡単

人前

12

カロリー

150 kcal

作り方

  1. 1

    メジョールデーツを縦に切り込みを入れ、種を取り除きます。切り込みは種に届く程度にし、完全に切り離さないように注意してください。

    ~5
  2. 2

    小さなボウルにフェタチーズ、クリームチーズ、フレッシュタイムの葉、黒こしょうを入れ、よく混ぜてクリーミーになるまで合わせます。

    ~3
  3. 3

    種を抜いたデーツに、フェタチーズの混ぜ物を優しく詰めます。軽く押さえてフィリングを固定します。

    ~4
  4. 4

    小さな鍋にハチミツを入れ、弱火で優しく温めます。温かいハチミツに松の実を加え、香りが立つまで1分間混ぜます。

    ~2
  5. 5

    詰めたデーツを盛り付け皿に並べます。温かいハチミツと松の実の混ぜ物を、詰めたデーツにたっぷりとかけます。

    ~1
  6. 6

    ハチミツが温かいうちにすぐに提供します。

コツ

  • さらなるうま味をプラスするには、フェタチーズの混ぜ物に少量のスモークパプリカを加えると良いでしょう。
  • 温かいままいただくのが一番ですが、残った詰め物入りデーツは密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大2日間保存できます。提供前に軽く温め直してください。

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