いちじくとフェタチーズのハニーバルサミコソース添え朝食タルトレット
甘み、塩味、酸味の絶妙なバランスが楽しめるエレガントなタルトレット。サクサクのパイ生地をベースに、ジューシーないちじく、塩味の効いたフェタチーズ、鮮やかなハニーバルサミコソースを添えました。洗練された朝食やブランチにぴったりです。

調理時間
45 分
難易度
普通
人前
6
カロリー
350 kcal
作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。
- 2
冷凍パイシートをパッケージの指示通りに解凍します。軽く打ち粉をした台に取り出して広げ、6等分の正方形にカットします。
~3 分 - 3
各パイ生地の正方形の端から約1.5cmのところに、内側まで切れないように注意しながらナイフで切り込みを入れ、枠を作ります。フォークで中心部分に穴を開けます。
~5 分 - 4
いちじくを洗い、半分に切ります。フェタチーズを崩します。
~3 分 - 5
パイ生地の切り込みを入れた枠の中に、いちじくの切り口を下にして並べます。いちじくの上に崩したフェタチーズを散らします。
~3 分 - 6
小さな鍋に、はちみつとバルサミコ酢を入れます。中火にかけ、よく混ざり、少しとろみがつくまでかき混ぜながら加熱します。約2〜3分かかります。
~3 分 - 7
いちじくとフェタチーズの上に、ハニーバルサミコソースを塗ります。
~1 分 - 8
小さなボウルに卵と水を入れ、卵液を作ります。パイ生地の縁に卵液を塗ります。
~2 分 - 9
15〜20分、またはパイ生地がきつね色になり、膨らむまで焼きます。
~17 分 - 10
温かいうちに提供する前に、フレッシュタイムの葉をタルトレットの上に散らします。
~1 分
コツ
- より深い風味を楽しむために、いちじくをパイ生地に乗せる前に10分間ローストしても良いでしょう。
- 温かいままでも、室温でも美味しくいただけます。余った分は、冷蔵庫で2日間まで密閉容器に入れて保存できます。
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