ビターグリーンとフェタチーズの朝食タルトレット

作り方

1. 1

   オーブンを200°Cに予熱します。マフィン型6個分に軽く油を塗ります。

2. 2

   冷凍パイシートを広げ、6等分に切ります。各正方形をマフィン型のカップにそっと押し込み、タルトレットのシェルを作ります。

   ~5 分
3. 3

   各パイ生地の底にフォークで数カ所穴を開け、膨らむのを防ぎます。

   ~2 分
4. 4

   大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加えて、約5分間、しんなりするまで炒めます。

   ~5 分
5. 5

   みじん切りにしたニンニクを加えて、香りが立つまでさらに1分炒めます。

   ~1 分
6. 6

   ミックスビターグリーンをフライパンに加え、約3〜5分間、しんなりするまで炒めます。

   ~5 分
7. 7

   フライパンを火から下ろし、フェタチーズをグリーン類のミックスに崩してかけます。

   ~2 分
8. 8

   ボウルに卵、牛乳、レモンの皮のすりおろし、塩、こしょうを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。

   ~3 分
9. 9

   グリーン類とフェタチーズのミックスを、各パイ生地のシェルに均等に分け入れます。

   ~3 分
10. 10

    各タルトレットのフィリングの上に、卵液を均等に注ぎます。

    ~2 分
11. 11

    20〜25分間、またはパイ生地がきつね色に膨らみ、フィリングが固まるまで焼きます。

    ~25 分
12. 12

    タルトレットをマフィン型に入れたまま数分間冷ましてから、ワイヤーラックに注意深く移します。

    ~5 分