地中海朝食塩味うま味ハラール
スモークフェタとクルミの朝食タルティーヌ
地中海風のこの朝食は、カリッとトーストしたサワードウに、クリーミーなスモークフェタチーズ、トーストしたクルミ、そしてハチミツをたっぷりとかけたものです。フレッシュミントを散らすことで、濃厚で風味豊かでほんのり甘い味のバランスが取れます。

調理時間
25 分
難易度
普通
人前
2
カロリー
450 kcal
作り方
- 1
サワードウブレッドをきつね色でカリッとするまでトーストします。(2分)
~2 分 - 2
パンをトーストしている間に、フェタチーズを小さなボウルに軽く砕きます。オリーブオイル、スモークパプリカ、黒こしょう少々を加えます。よく混ぜて合わせます。(2分)
~2 分 - 3
トーストしたクルミを粗く刻みます。(1分)
~1 分 - 4
スモークフェタの混ぜ物を、トーストしたサワードウの各スライスにたっぷり塗ります。(2分)
~2 分 - 5
刻んだクルミをフェタの上に散らします。(1分)
~1 分 - 6
タルティーヌにハチミツをかけます。(1分)
~1 分 - 7
提供する直前に、刻んだフレッシュミントの葉を飾ります。(1分)
~1 分
コツ
- さらにスモーキーな風味を出すには、スモーキングガンを使ったり、数分間燻された木片の上に置いたりして、フェタチーズを自分で軽くスモークすることもできます。
- この料理は、トーストのカリカリ感とフェタのクリーミーな食感を最大限に楽しむために、すぐに食べるのが一番です。