ピリ辛コチュジャン豚バラ丼

作り方

1. 1

   豚バラ肉を一口大の薄切りにします。にんにくはみじん切りにし、生姜はすりおろします。

   ~5 分
2. 2

   ボウルにコチュジャン、醤油、ごま油、はちみつ、みじん切りにしたにんにく、すりおろした生姜を入れ、よく混ぜ合わせます。

   ~3 分
3. 3

   スライスした豚バラ肉を漬け込み液に入れ、全体に均一に絡まるように混ぜ合わせます。最低15分間漬け込みます。

   ~15 分
4. 4

   豚肉を漬け込んでいる間に、ねぎときゅうりを薄切りにします。キムチを使う場合は準備しておきます。

   ~5 分
5. 5

   大きめのフライパンを中火〜強火で熱します。漬け込んだ豚バラ肉を加え、時々かき混ぜながら、こんがりと火が通るまで8〜10分ほど炒めます。

   ~10 分
6. 6

   2つの丼に炊いたご飯を分け、それぞれに調理したピリ辛豚バラ肉を乗せます。

   ~2 分
7. 7

   スライスしたねぎ、白ごま、きゅうりのスライスをトッピングします。お好みでキムチを添えて、すぐにお召し上がりください。

   ~1 分