キムチパンケーキフレンチトースト ゴチュジャンメープルシロップ添え
キムチパンケーキの香ばしさとフレンチトーストの甘美さを融合させたユニークな朝食。カリッと黄金色に焼いたパンケーキをクリーミーな卵液に浸し、完璧に焼き上げ、ピリ甘なゴチュジャンメープルシロップをたっぷりとかけていただきます。
調理時間
45 分
難易度
普通
人前
4
カロリー
450 kcal
作り方
- 1
ボウルに薄力粉、みじん切りにしたキムチ、キムチの汁、みじん切りにしたネギ、卵1個、水、塩を混ぜ合わせます。通常のパンケーキ生地と同程度の固さになるまで混ぜ、10分間休ませます。
~10 分 - 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、キムチパンケーキ生地を1枚あたり約1/4カップずつ流し入れ、片面3〜4分ずつ、黄金色になるまで焼きます。残りの生地も同様に焼き、必要であれば油を足してください。お皿に取り出しておきます。
~12 分 - 3
パンケーキを焼いている間に、浅い皿に卵2個、牛乳、バニラエッセンスを入れて泡立て、フレンチトースト液を作ります。
~2 分 - 4
小さな鍋にメープルシロップとコチュジャンを入れ、弱火にかけて絶えず混ぜながら、よく混ざって温まるまで加熱します。沸騰させないでください。温かいままにしておきます。
~5 分 - 5
焼いたキムチパンケーキをフレンチトースト液に浸し、両面に生地がしっかりつくようにします。片面約30秒ずつ浸します。
~4 分 - 6
同じフライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、フレンチトースト液に浸したキムチパンケーキを慎重にフライパンに入れ、片面2〜3分ずつ、黄金色でカリッとなるまで焼きます。
~5 分 - 7
フレンチトースト液に浸して焼いたキムチパンケーキをすぐに皿に盛り付け、温かいゴチュジャンメープルシロップをたっぷりとかけてください。
~1 分
コツ
- よりスパイシーにしたい場合は、シロップのコチュジャンの量を増やしてください。パンケーキ生地にチリフレークをひとつまみ加えても良いでしょう。
- カリカリの食感を楽しむために、すぐに食べるのが一番です。残ったものは、トースターオーブンや乾いたフライパンで軽く温め直すことができます。
注目のコレクション
人気レシピ
ハラールスパイシーコチュジャン鴨コンフィ風朝食ハッシュ、ラディッシュのピクルス添え
この朝食ハッシュは、鴨コンフィの豊かで香ばしい深みとコチュジャンのピリッとした刺激を組み合わせ、複雑な風味を生み出します。トーストした餅は満足感のある食感を提供し、クイックピクルスにしたラディッシュは明るく酸味のある対比をもたらします。苦味、辛味、うま味のパンチが効いた、冒険的な一日の始まりです。
ハラール黒ごまと蜜漬けなつめ プリン
黒ごまの香ばしさと蜜漬けなつめの自然な甘さが溶け込んだ、なめらかなプリンです。ほろ苦さ、甘さ、うま味の洗練されたバランスが、ユニークな韓国風フュージョンスイーツを演出します。
ハラール菊の花の蜂蜜パンナコッタとジンジャーの砂糖漬け
菊茶の繊細なエッセンスと少量の蜂蜜で甘みをつけた、繊細でフローラルなパンナコッタ。カリカリの自家製ジンジャーの砂糖漬けをトッピングしたこのデザートは、甘さとスパイスの洗練されたバランスと、心地よい花の香りが特徴です。
ハラールスパイシーキムチとコチュジャン豆腐スクランブルエッグ
この韓国風フュージョン朝食は、風味豊かなスパイスと旨味たっぷりのキムチ、そして香ばしいコチュジャンがスクランブルエッグと豆腐と絡み合い、ボリューム満点で満足感のある一日の始まりを演出します。ネギとごま油の風味がアクセントで、手早く作れるのに奥深い味わいの料理です。