アメリカ昼食塩味うま味ハラール
香ばしいパルメザン＆チャイブの目玉焼きトースト
この格上げされたトーストは、クリーミーなマッシュアボカドの上にカリッと焼いた目玉焼きが乗っていて、パルメザンチーズと新鮮なチャイブがたっぷりかかっています。濃厚な旨味と爽やかなハーブの香りがバランスの取れた、素早く満足感のあるランチです。
調理時間
15 分
難易度
簡単
人前
1
カロリー
350 kcal
作り方
- 1
パンをきつね色になるまでトーストします。
~2 分 - 2
パンをトーストしている間に、小さなボウルにアボカドを入れ、フォークで潰します。塩と黒こしょうを混ぜ合わせます。
~3 分 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火にします。
~1 分 - 4
熱したフライパンに卵を割り入れます。白身が固まり、黄身がまだとろりとしている状態（片面焼きがおすすめです）になるまで焼きます。
~4 分 - 5
トーストしたパンに、潰したアボカドを均一に広げます。
~1 分 - 6
各トーストのパンの上に、焼いた目玉焼きをそっと乗せます。
- 7
卵とトーストの上に、すりおろしたパルメザンチーズと刻んだチャイブをたっぷりと振りかけます。
~1 分
コツ
- 風味をさらにプラスしたい場合は、アボカドのマッシュに一撮みの唐辛子フレークを加えることもできます。
- この料理は、卵の黄身がまだ温かく、とろりとしているうちにすぐに食べるのが一番おいしいです。