味噌ガーリックバターうどん

作り方

1. 1

   うどんをパッケージの指示通りに茹でます。湯切りをする前に、茹で汁を約1/4カップ取っておきます。

   ~8 分
2. 2

   うどんを茹でている間に、大きめのフライパンにバターを中火で溶かします。

   ~1 分
3. 3

   フライパンにみじん切りにしたニンニクを加え、焦がさないように注意しながら約1分間、香りが立つまで炒めます。

   ~1 分
4. 4

   白味噌、醤油、みりんを加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

   ~1 分
5. 5

   湯切りしたうどんと取っておいた茹で汁をフライパンに加えます。ソースがうどんに均一に絡むように、よく混ぜ合わせます。

   ~2 分
6. 6

   さらに1～2分加熱し、ソースを少しとろみがついてうどんに美しく絡むようにします。

   ~1 分
7. 7

   お好みで、刻んだ青ネギと白ごまを散らして、すぐに盛り付けます。