スパイシーカラブリアンエッグ

作り方

1. 1

   オーブンを190℃に予熱します。

   ~5 分
2. 2

   ニンニクのみじん切りをします。

   ~2 分
3. 3

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りにしたニンニクと赤唐辛子フレークを加え、香りが立つまで約1分間炒めます。

   ~3 分
4. 4

   ンドゥイヤソーセージをほぐしながら加え、よく混ぜながら、ほぐれて脂が出てくるまで3〜4分ほど調理します。

   ~4 分
5. 5

   トマト缶（潰したもの）を注ぎ入れ、塩と黒こしょうで味を調え、弱火で煮立たせます。5分ほど煮込み、風味をなじませます。

   ~5 分
6. 6

   ソースに卵を1個ずつ割り入れます。卵が重ならないように、ソースにくぼみを作っても良いでしょう。

   ~1 分
7. 7

   フライパンを予熱したオーブンに移し、卵白が固まり、黄身がとろりとするまで8〜10分焼きます。

   ~10 分
8. 8

   器に盛り付ける前に、フレッシュバジルの葉を飾ります。