ドライサワーチェリーとピスタチオのデザート

作り方

1. 1

   中くらいの鍋に、ドライサワーチェリーと水を入れます。中火で煮立たせます。

   ~5 分
2. 2

   小さなボウルで、グラニュー糖とコーンスターチを泡立て器でよく混ぜ合わせます。この混合物を、ダマにならないように絶えずかき混ぜながら、煮立たせているチェリーに徐々に加えます。

   ~2 分
3. 3

   混ぜながら、ジャムのようなとろみがつくまでさらに加熱します。これは約5〜7分かかります。

   ~7 分
4. 4

   火から下ろし、レモン汁と刻んだピスタチオを加えてよく混ぜ合わせます。

   ~1 分
5. 5

   天板にパーチメント紙を敷きます。チェリーの混合物を、約2.5cm間隔をあけて、丸めた大さじ一杯分ずつ用意した天板に落とします。

   ~5 分
6. 6

   常温で約10〜15分、または触ってみて固くなるまで冷まして固めます。

   ~15 分
7. 7

   冷めたデザートに、提供する前に軽く粉砂糖をまぶします。