トルコ前菜スパイシースイートウマミハラール

スパイシー＆スイートアダナ風ラム串

柔らかいひき肉のラムに、鮮やかなスパイスのブレンドとザクロシロップの甘みを加え、スモーキーに焼き上げた串焼きです。辛味、甘み、そして旨味の絶妙なバランスが、食欲をそそる前菜に仕上がります。

調理時間

35 分

難易度

簡単

人前

カロリー

250 kcal

作り方

1
ニンニクのかけをみじん切りにします。
~2 分
2
大きめのボウルに、ラムひき肉、赤唐辛子フレーク、アレップペッパー、クミン、塩、黒こしょう、みじん切りにしたニンニク、ザクロシロップ、刻みパセリを入れます。
~5 分
3
すべての材料がよく混ざり、少し粘り気が出るまで手でしっかりと混ぜ合わせます。これによりラム肉がまとまりやすくなります。
~5 分
4
ラム肉の混ぜ合わせを8等分にします。各部分を串に巻き付け、細長い平たいソーセージのような形に成形します。
~10 分
5
グリルの火を中火〜強火に予熱します。
~5 分
6
ラム串を8〜10分間、時々返しながら、中まで火が通り、香ばしく焦げ目がつくまで焼きます。
~10 分
7
グリルから取り出し、1分ほど休ませてから提供します。
~1 分