メキシコデザートビターうま味ハラール
チポトレ風味のスパイシーチョコレートアボカドムース
アボカドのクリーミーな食感と、ダークチョコレートの深みのあるほろ苦い風味、そしてチポトレのほのかな刺激が絶妙に調和した、驚くほど濃厚で贅沢なデザートです。このムースは、甘いものに少し意外性を求める方にぴったりの洗練された味わいです。
調理時間
25 分
難易度
簡単
人前
4
カロリー
350 kcal
作り方
- 1
アボカドを半分に切り、種を取り除き、果肉をブレンダーに入れます。
~3 分 - 2
ココアパウダー、メープルシロップ、バニラエッセンス、チポトレパウダー、塩をブレンダーに加えます。
~1 分 - 3
なめらかでクリーミーになるまで高速でブレンドします。まずアーモンドミルク大さじ2から始め、必要に応じて大さじ1ずつ加えて、好みの固さに調整します。
~3 分 - 4
味見をして、甘さやチポトレの量を好みに合わせて調整します。
~1 分 - 5
ムースを個別のサービングボウルまたはラメキンに盛り付けます。
~2 分 - 6
味をなじませるために、冷蔵庫で最低15分冷やしてから提供します。
~15 分
コツ
- 最もクリーミーな食感にするために、アボカドが非常によく熟していることを確認してください。軽く押すと簡単にへこむくらいが目安です。
- 冷たい状態で提供します。お好みで、チポトレパウダーを少量振りかけたり、カカオニブや新鮮なベリーを添えると、食感と見た目がさらに良くなります。