レモングラスシュリンプヌードルサラダ ピーナッツドレッシング添え

作り方

1. 1

   ビーフンをパッケージの指示通りに調理します。水気を切り、冷水で洗います。取っておきます。（10分）

   ~10 分
2. 2

   レモングラスの茎とニンニクの柔らかい内側を細かくみじん切りにします。（3分）

   ~3 分
3. 3

   フライパンに野菜油を中火～強火で熱します。みじん切りにしたレモングラスとニンニクを加えて、香りが立つまで約1分炒めます。

   ~1 分
4. 4

   エビをフライパンに加え、片面約2～3分ずつ、ピンク色で不透明になるまで調理します。火から下ろし、取っておきます。

   ~5 分
5. 5

   キュウリ、ニンジン、赤パプリカを千切りにします。フレッシュミントとコリアンダーを刻みます。

   ~5 分
6. 6

   小さなボウルで、ピーナッツバター、醤油、ライム果汁、ハチミツ、水、チリフレークを滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。これがピーナッツドレッシングです。（2分）

   ~2 分
7. 7

   大きめのボウルに、調理したヌードル、調理したエビ、千切りにした野菜、刻んだハーブを混ぜ合わせます。

8. 8

   サラダにピーナッツドレッシングをかけ、すべての材料が混ざるように優しく和えます。（2分）

   ~2 分
9. 9

   すぐに提供します。