Ovos com Queijo Derretido e Sucuk (Sucuklu Yumurta com um Toque)
Um clássico rico e saboroso do café da manhã turco, este prato eleva o tradicional Sucuklu Yumurta com a adição de queijo derretido. Ovos fofos são assados sobre linguiça turca picante (sucuk) e queijo derretido para um começo satisfatório e rico em umami para o seu dia.
Tempo de preparo
20 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Corte o sucuk em rodelas finas, com cerca de 0,5 cm de espessura. Se estiver usando um pedaço grande de queijo, rale-o ou corte-o em cubos pequenos.
~2 min - 2
Aqueça a manteiga ou o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o sucuk fatiado e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que comece a soltar gordura e fique levemente crocante.
~7 min - 3
Com cuidado, quebre os ovos sobre o sucuk na frigideira, espaçando-os. Tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino.
~1 min - 4
Espalhe o queijo ralado sobre e ao redor dos ovos.
~1 min - 5
Tampe a frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos, ou até que as claras estejam firmes e as gemas estejam cozidas ao seu gosto, e o queijo esteja totalmente derretido e borbulhante.
~7 min - 6
Com cuidado, deslize o prato cozido para um prato de servir.
~1 min
Dicas
- Para um toque mais picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha junto com o sal e a pimenta.
- Sirva imediatamente com pão crocante para mergulhar nas gemas moles e no queijo derretido.