Refogado Salgado de Kimchi e Tofu para Café da Manhã
Um café da manhã rápido e saboroso inspirado na culinária coreana que transforma ingredientes simples em uma refeição satisfatória. Cubos de tofu firme são fritos até dourarem, depois combinados com kimchi picante e um toque de molho de soja para um saboroso umami. Este prato é perfeito para um começo robusto para o seu dia.
Tempo de preparo
15 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
220 kcal
Instruções
- 1
Pressione o tofu firme para remover o excesso de água, depois corte-o em cubos pequenos.
~2 min - 2
Pique o kimchi em pedaços de tamanho de mordida e fatie finamente a cebolinha.
~2 min - 3
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
~1 min - 4
Adicione os cubos de tofu à frigideira quente e cozinhe até dourarem por todos os lados.
~5 min - 5
Adicione o kimchi picado à frigideira com o tofu e refogue por 2-3 minutos até aquecer bem.
~3 min - 6
Despeje o molho de soja e o óleo de gergelim, misture para combinar e cozinhe por mais um minuto.
~1 min - 7
Misture a maioria das cebolinhas fatiadas, reservando algumas para guarnição.
- 8
Sirva imediatamente, guarnecido com as cebolinhas restantes.
Dicas
- Para crocância extra, certifique-se de que o tofu esteja bem prensado e use uma frigideira antiaderente.
- Este refogado é delicioso servido com arroz cozido no vapor ou sozinho.