Peras com Mel Picante e Halloumi com Nozes Cristalizadas

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.

2. 2

   Corte as peras ao meio longitudinalmente e retire o miolo usando uma colher ou boleador de melão.

   ~5 min
3. 3

   Corte o queijo halloumi em cubos de 1 cm.

   ~3 min
4. 4

   Em uma panela pequena, combine o mel, a água, os paus de canela, o anis estrelado e os flocos de pimenta vermelha. Leve para ferver em fogo médio e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

   ~8 min
5. 5

   Retire os paus de canela e o anis estrelado do xarope de mel.

   ~1 min
6. 6

   Coloque as metades das peras com o lado cortado para cima na assadeira preparada. Preencha os centros escavados com cubos de halloumi.

   ~5 min
7. 7

   Regue generosamente o xarope de mel picante sobre as peras e o halloumi.

   ~2 min
8. 8

   Asse por 40-50 minutos, ou até que as peras estejam macias ao serem espetadas com um garfo e o halloumi esteja dourado e ligeiramente derretido.

   ~45 min
9. 9

   Enquanto as peras assam, prepare as nozes cristalizadas. Em uma frigideira pequena seca, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar mascavo e mexa até dissolver. Adicione as nozes e mexa para cobrir. Cozinhe por 3-5 minutos, mexendo constantemente, até o açúcar caramelizar e cobrir as nozes. Tenha cuidado para não queimá-las.

   ~10 min
10. 10

    Espalhe as nozes cristalizadas em papel manteiga para esfriar e endurecer.

    ~5 min
11. 11

    Uma vez assadas, retire as peras do forno. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

    ~10 min
12. 12

    Sirva as peras com mel picante e halloumi quentes, cobertas com as nozes cristalizadas.