Tigelas de Arroz com Barriga de Porco Glaceada Picante de Gochujang

Instruções

1. 1

   Fatie a barriga de porco em pedaços do tamanho de uma mordida.

   ~5 min
2. 2

   Em uma tigela pequena, misture o gochujang, o molho de soja, o mel, o óleo de gergelim, o alho picado, o gengibre ralado e o vinagre de arroz para criar o glace.

   ~3 min
3. 3

   Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a barriga de porco e cozinhe até dourar e derreter a gordura, cerca de 8-10 minutos.

   ~10 min
4. 4

   Despeje o glace preparado sobre a barriga de porco. Mexa para cobrir uniformemente e deixe ferver em fogo baixo por 3-5 minutos, até o molho engrossar e grudar na carne de porco.

   ~5 min
5. 5

   Enquanto a carne de porco está cozinhando, prepare seus vegetais. Fatie finamente as cebolinhas, corte a cenoura e o pepino em julienne.

   ~7 min
6. 6

   Monte as tigelas de arroz. Coloque uma porção generosa de arroz cozido em cada tigela.

   ~1 min
7. 7

   Cubra o arroz com a barriga de porco glaceada.

   ~1 min
8. 8

   Arrume os vegetais preparados ao redor da barriga de porco.

   ~2 min
9. 9

   Decore com sementes de gergelim e as cebolinhas fatiadas restantes.

   ~1 min