Ovos Mexidos com Couve e Queijo Feta
Um café da manhã grego rústico que abraça o amargor agradável das couves selvagens, equilibrado pela acidez salgada do queijo feta. Este ovo mexido simples é rápido de preparar e oferece um começo refrescante para o dia.
Tempo de preparo
15 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
250 kcal
Instruções
- 1
Lave e pique grosseiramente as folhas de dente-de-leão. Esfarele o queijo feta.
~3 min - 2
Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta.
~1 min - 3
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
~2 min - 4
Adicione as folhas de dente-de-leão picadas à frigideira quente e refogue por 2-3 minutos até murcharem.
~3 min - 5
Despeje os ovos batidos sobre as folhas. Mexa delicadamente para fazer os ovos mexidos enquanto cozinham.
~4 min - 6
Quando os ovos estiverem quase cozidos, polvilhe o queijo feta esfarelado sobre os ovos mexidos e cozinhe por mais um minuto até o queijo derreter levemente.
~1 min
Dicas
- Se as folhas de dente-de-leão estiverem muito amargas para o seu gosto, você pode branqueá-las brevemente em água fervente por 30 segundos antes de refogar.
- Sirva imediatamente com uma fatia de pão crocante ou uma porção de iogurte grego para uma refeição mais equilibrada.