Espetinhos de Edamame Picantes com Miso
Vagens tenras de edamame são revestidas com um molho de miso salgado e picante, depois grelhadas rapidamente até ficarem perfeitamente defumadas. Estes espetinhos fáceis são cheios de umami e um toque suave, tornando-os um aperitivo viciante.
Tempo de preparo
15 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
120 kcal
Instruções
- 1
Em uma tigela pequena, misture a pasta de miso branco, saquê, mirin, óleo de gergelim, sriracha, açúcar e alho em pó até ficar homogêneo. Este é o seu molho.
~2 min - 2
Se estiver usando edamame congelado, descongele de acordo com as instruções da embalagem. Certifique-se de que as vagens de edamame estejam secas.
- 3
Espete as vagens de edamame em espetos, cerca de 3-4 vagens por espeto.
~5 min - 4
Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto.
~5 min - 5
Pincele os espetinhos de edamame generosamente com o molho de miso preparado. Coloque os espetinhos na grelha pré-aquecida.
~1 min - 6
Grelhe por 2-3 minutos de cada lado, pincelando com mais molho conforme necessário, até que as vagens fiquem levemente carbonizadas e o molho caramelizado. Tenha cuidado para não queimar o molho.
~6 min - 7
Retire da grelha, polvilhe com sementes de gergelim torradas e sirva imediatamente.
~1 min
Dicas
- Para um sabor mais profundo, você pode marinar o edamame no molho por 15-30 minutos antes de espetar e grelhar.
- Sirva estes espetinhos com molho extra à parte para mergulhar, ou uma pitada de cebolinha finamente picada para um frescor adicional.