Keftedes Picantes de Cordeiro com Iogurte de Limão e Endro
Estes hambúrgueres de cordeiro saborosos são um jantar rápido e fácil de inspiração grega. Infundidos com um toque de especiarias e umami, são perfeitos para uma refeição durante a semana. Servidos com um refrescante molho de iogurte de limão e endro, oferecem um delicioso equilíbrio de notas salgadas, picantes e ácidas.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Pique finamente a cebola roxa, o alho e a salsa fresca. Coloque-os em uma tigela grande.
~5 min - 2
Adicione o cordeiro moído, o orégano seco, os flocos de pimenta vermelha, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta do reino à tigela. Misture tudo muito bem com as mãos até ficar bem combinado.
~5 min - 3
Forme a mistura de cordeiro em 8 hambúrgueres (keftedes) de tamanhos iguais.
~5 min - 4
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque cuidadosamente os keftedes na frigideira quente e cozinhe por 4-5 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar.
~10 min - 5
Enquanto os keftedes estão cozinhando, prepare o molho de iogurte. Em uma tigela pequena, combine o iogurte grego, o suco de limão e o endro fresco picado. Misture bem.
~2 min - 6
Sirva os keftedes quentes imediatamente com o molho de iogurte de limão e endro ao lado.
Dicas
- Para um sabor extra, você pode adicionar uma pitada de cominho à mistura de cordeiro.
- Estes keftedes também são deliciosos servidos em pão pita com alface e tomate.