Espetinhos de Camarão Picantes com Tamarindo
Estes espetinhos vibrantes oferecem uma deliciosa explosão de sabores tailandeses, combinando camarão suculento com um molho agridoce e picante de tamarindo. Perfeitos como aperitivo, são rápidos de preparar e visualmente atraentes.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
150 kcal
Instruções
- 1
Descasque e retire a veia dos camarões. Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por pelo menos 30 minutos para evitar que queimem.
~10 min - 2
Em uma tigela, misture a pasta de tamarindo, o molho de soja, o molho de peixe, o açúcar mascavo, o alho picado, os flocos de pimenta e o óleo de gergelim.
~5 min - 3
Adicione os camarões à marinada e misture para cobrir uniformemente. Deixe marinar por 10-15 minutos.
~15 min - 4
Coloque os camarões marinados nos espetos preparados.
~5 min - 5
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os espetos de camarão e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que os camarões fiquem rosados e cozidos.
~7 min - 6
Regue com suco de limão fresco e guarneça com coentro picado antes de servir.
~2 min
Dicas
- Para um toque extra de sabor, adicione uma pimenta vermelha fatiada finamente à marinada. Certifique-se de que os camarões não cozinhem demais para manter sua textura macia.
- Estes espetinhos também podem ser grelhados ou assados a 200°C por cerca de 8-10 minutos, virando na metade do tempo.