Bolinhos Picantes de Milho e Cotija

Instruções

1. 1

   Em uma tigela grande, combine os grãos de milho, o queijo cotija esmigalhado, a farinha, o fermento em pó, a pimenta em pó, o sal e a pimenta. Mexa para combinar.

   ~2 min
2. 2

   Em uma tigela pequena separada, bata o ovo e o leite até ficarem bem combinados.

   ~1 min
3. 3

   Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e mexa apenas para combinar. Não misture em excesso.

   ~1 min
4. 4

   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.

   ~3 min
5. 5

   Cuidadosamente, coloque colheradas da massa no óleo quente, cerca de 2 colheres de sopa por bolinho. Cozinhe em lotes, tendo o cuidado de não superlotar a frigideira.

   ~4 min
6. 6

   Frite por 3-4 minutos de cada lado, ou até dourar e cozinhar por completo. Use uma escumadeira para remover os bolinhos da frigideira.

   ~8 min
7. 7

   Coloque os bolinhos em um prato forrado com papel toalha para drenar o excesso de óleo.

   ~1 min
8. 8

   Sirva imediatamente.