Wraps de Salmão Picante com Sriracha e Manga em Folhas de Alface

Instruções

1. 1

   Em uma tigela pequena, bata o molho sriracha, o mel, o molho de soja, o suco de limão e o alho picado para criar o molho. Reserve.

   ~5 min
2. 2

   Seque os filés de salmão com papel toalha. Tempere levemente com sal e pimenta (opcional).

   ~2 min
3. 3

   Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto. Coloque cuidadosamente os filés de salmão na frigideira quente.

   ~1 min
4. 4

   Grelhe o salmão por 3-4 minutos de cada lado, ou até que esteja quase cozido. Em seguida, pincele generosamente com o molho sriracha preparado.

   ~8 min
5. 5

   Continue a cozinhar por mais 1-2 minutos, permitindo que o molho caramelize levemente. Retire o salmão da frigideira e deixe descansar por 5 minutos.

   ~6 min
6. 6

   Enquanto o salmão descansa, prepare a salsa de manga. Em uma tigela separada, combine a manga em cubos, a cebola roxa finamente picada, o coentro picado e o jalapeno picado (se usar).

   ~4 min
7. 7

   Desfaça o salmão descansado em pedaços do tamanho de uma mordida.

   ~2 min
8. 8

   Monte os wraps de alface colocando uma porção de salmão desfeito em cada folha de alface. Cubra com uma colherada de salsa de manga.

   ~2 min