Compota de Noz e Tâmara Amarga
Uma sobremesa surpreendentemente sofisticada que equilibra o amargor terroso das nozes com a doçura natural das tâmaras. Esta compota oferece um perfil de sabor único, perfeito para aqueles que apreciam um final de refeição menos excessivamente doce.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Pique grosseiramente as nozes e retire o caroço das tâmaras.
~5 min - 2
Em uma panela média, combine as nozes picadas, as tâmaras sem caroço, a água, o suco de limão, o pau de canela e as raspas de laranja.
~1 min - 3
Leve a mistura para ferver em fogo médio, depois reduza o fogo para baixo e tampe. Cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as tâmaras estejam macias e a mistura tenha engrossado em uma compota.
~15 min - 4
Remova o pau de canela. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas
- Para uma compota mais suave, você pode processar parte da mistura em um processador de alimentos antes de servir, mas deixe alguma textura para interesse.
- Esta compota é deliciosa servida com uma colherada de iogurte grego ou uma pequena porção de sorvete de baunilha sem açúcar.