Amendoins Crocantes com Limão e Pimenta
Estes amendoins crocantes oferecem uma explosão vibrante de sabores inspirados na culinária tailandesa. O limão azedinho, a pimenta picante e um toque de doçura criam um petisco viciante, perfeito para qualquer hora do dia. Eles são rápidos de preparar e oferecem uma crocância satisfatória a cada mordida.
Tempo de preparo
20 min
Dificuldade
Fácil
Porções
8
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 160°C e forre uma assadeira com papel manteiga. (0 minutos)
- 2
Em uma tigela grande, misture o amendoim e as sementes de gergelim. (1 minuto)
~1 min - 3
Em uma panela pequena em fogo baixo, aqueça suavemente o mel, o suco de limão, o molho de peixe e os flocos de pimenta vermelha até que estejam bem combinados e o mel esteja líquido. Não ferva. (5 minutos)
~5 min - 4
Despeje o molho morno sobre a mistura de amendoim e sementes de gergelim. Adicione o sal marinho e misture tudo muito bem até que todas as nozes e sementes estejam uniformemente revestidas. (2 minutos)
~2 min - 5
Espalhe a mistura em uma única camada na assadeira preparada. Certifique-se de que não haja grandes aglomerados para que assem uniformemente. (1 minuto)
~1 min - 6
Asse por 10-12 minutos, ou até ficarem levemente dourados e aromáticos. Fique de olho neles, pois podem queimar rapidamente devido ao mel. (12 minutos)
~12 min - 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira. Eles ficarão crocantes à medida que esfriam. Depois de frios, quebre quaisquer aglomerados maiores. (5 minutos)
~5 min
Dicas
- Para um toque mais picante, aumente a quantidade de flocos de pimenta vermelha ou adicione uma pimenta olho de pássaro fresca finamente picada ao molho.
- Guarde esses amendoins crocantes em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias. Eles são melhores quando consumidos frescos para máxima crocância.