Torrada com Ervas Amargas e Feta
Um café da manhã de inspiração mediterrânea com folhas de dente-de-leão levemente amargas salteadas com alho, cobertas com queijo feta cremoso e um fio de limão em pão integral torrado. Este prato oferece um perfil de sabor refrescante e complexo para começar o seu dia.
Tempo de preparo
15 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Lave e pique grosseiramente as folhas de dente-de-leão. Pique os dentes de alho.
~2 min - 2
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até perfumar, cerca de 1 minuto.
~1 min - 3
Adicione as folhas de dente-de-leão picadas à frigideira. Refogue até murcharem, cerca de 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
~5 min - 4
Tempere as folhas com sal e pimenta a gosto.
- 5
Enquanto as folhas cozinham, torre as fatias de pão integral até dourarem.
~3 min - 6
Esmigalhe o queijo feta sobre as folhas refogadas na frigideira.
~1 min - 7
Monte a torrada: coloque as folhas refogadas e a mistura de feta em cada fatia de pão torrado. Regue com suco de limão fresco.
~2 min
Dicas
- Se as folhas de dente-de-leão estiverem muito amargas para o seu gosto, você pode branqueá-las em água fervente por 30 segundos antes de saltear para reduzir o amargor.
- Sirva imediatamente para obter a melhor textura e sabor. Este prato é melhor apreciado fresco.